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Carlo Cracco presenta "Dire, fare, brasare"

Lunedì 16 Febbraio 2015 ore 18:00

Tutti i segreti delle tecniche culinarie svelati dal cuoco stellato più famoso d’I'talia: lunedì 16 febbraio alle 18 presso l’’auditorium del Collegio Gallio Carlo Cracco presenterà il suo ultimo libro “Dire, fare,brasare. In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina” (Rizzoli, 2014). 
Durante l’’incontro, organizzato da Parolario in collaborazione con il Collegio Gallio e la libreria Feltrinelli di Como,
L’autore dialogherà con Salvatore Amura, presidente dell'’Accademia di Belle Arti Aldo Galli di Como, e il giornalista Davide Cantoni.





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