Tutti i segreti delle tecniche culinarie svelati dal cuoco stellato più famoso dI'talia: lunedì 16 febbraio alle 18 presso l’auditorium del Collegio Gallio Carlo Cracco presenterà il suo ultimo libro Dire, fare,brasare. In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina (Rizzoli, 2014).
Durante l’incontro, organizzato da Parolario in collaborazione con il Collegio Gallio e la libreria Feltrinelli di Como,
Lautore dialogherà con Salvatore Amura, presidente dell'Accademia di Belle Arti Aldo Galli di Como, e il giornalista Davide Cantoni.
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Carlo Cracco presenta "Dire, fare, brasare"
Lunedì 16 Febbraio 2015 ore 18:00
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